Мед выкачивают из сотов на центробежной машине — медогонке, с тем чтобы он был чистым, свободным от воска, а соты пчелы могли вновь использовать. Медогонки бывают радиальные и хордиальные. В радиальной медогонке соты размещаются по радиусам. Это позволяет откачивать мед значительно быстрее и помешать в медогонку большое число рамок. Такие медогонки требуются лишь очень крупным пасекам при обслуживании точное с центральной усадьбы

Медогонка хордиальная на три рамки

Хордиальные медогонки называются так потому, что рамки с сотами размещают в них по хордам чана. В этих медогонках при вращении рамок мед выбрызгивается на стенку чана с одной стороны рамки с сотом По стенке чана мед стекает на дно, над которым имеется кран для выливания меда в ведра или другую тару.

Для откачки меда из ячеек с другой стороны сота необходимо рамки вынуть из кассет и

перевернуть, чтобы ячейки были направлены к стенке чана медогонки. Такие медогонки называются необоротными.

Заводами выпускаются медогонки и с оборотными кассетами, подвешенными к каркасу таким образом, что они могут свободно поворачиваться то одной, то другой стороной к стенке чана бака. Откачав мед из одной стороны сотов, медогонку останавливают, поворачивают кассеты и откачивают мед из ячеек другой стороны сота.

Имеются медогонки и с самооборачивающимися кассетами, или реверсивные медогонки. У них кассеты подвешены несколько по-иному. При остановке вращении ротора кассеты занимают положение по радиусам от оси к чану. При вращении медогонки в обратную сторону они сами поворачиваются. Таким образом, в реверсивной медогонке не требуется не только вынимать рамки из кассет, но в поворачивать кассеты для откачки меда из второй стороны сота.