Славяне, населявшие Восточные Карпаты, еще до возникновения Киевской Руси, охотились за медом диких пчел. Киево-Печерская летопись (945 г.) свидетельствует о том, что в то время бортническое пчеловодство на Киевской Руси было развито уже настолько, что мед, воск и забрус использовались не только для внутреннего потребления, но и для экспорта в Византию, Европу, восточные страны. Одним словом, играли исключительно важную роль в экономике тех времен. Считается, что мед и другие продукты пчеловодства представляют собой чудесный дар природы, который благоприятно влияет на весь организм человека.